Вкусные рецепты с пошаговым приготовлением
Рецепты Фоторецепты NEWНовинки
 
Первые блюда

Тефтели с рисом "Ёжики".

Тефтели из фарша с рисом

Тефтели с рисом "Ежики"; названы так из-за выступающих рисинок. Да и для детей прикольная замануха. Если спросишь тефтели с рисом будете кушать то может никто и ухом не поведет, а тефтели "Ежики" даже звучит заманчиво и интересно. Поэтому если Ваши дети не едят мясо, то тефтели мясные с рисом могут стать находкой для Вас.

Рецепт приготовления тефтелей с рисом "Ёжики":

  1. рис 1.5 ст.
  2. мясо 0.5 кг.
  3. яйцо 1 шт.
  4. мука для панировки тефтелей
  5. растительное масло для жарки
  6. лук 1 шт.
  7. морковка 1 шт.
  8. томатный сок 0.5-0.7 мл.
  9. соль, молотый перец, лавровый лист, перец душистый, сахар

Приготовление тефтелей "Ёжики".

Варим рис до полуготовности (5-7 минут кипения). Мясо перемалываем (для фарша подойдет любое мясо).

Сваренный рис и фарш для тефтелей

Перемешиваем рис с мясным фарш, яйцо, соль, перец молотый. Приготовленный фарш смешиваем с рисом, ложем измельченный лук, яйца. Затем приготовленную массу солим, перчим по вкусу.

Готовим фарш для тефтелей

Из полученной массы формируем шарики в диаметре примерно 4-5 см.

Из фарша формируем шарики

Тефтельки обваливаем в муке.

Обваливаем в муке

Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета с двух сторон. Обжаренные тефтельки складываем в кастрюлю.

Обжариваем тефтельки до золотистой корочки

А теперь приготовим подливу, в которой будут тушиться наши тефтели с рисом "Ёжики". Для этого лук, морковку мелко измельчаем, и поджариваем на растительном масле (сначала поджариваем лук, а затем добавляем морковку). После добавляем томат 0.5л. и 1ст. воды и пассируем 10-15мин (можно использовать томатную пасту 1 ст. л. на 0.5 л. воды). Солим, добавляем лавровый лист, душистый перец, сахар по вкусу, чтобы соус получился кисловато-сладким. При желании можно добавить 0.5 ст. сметаны.
"Ёжики" заливаем подливой и тушим 15-20 минут в духовке или сверху на плите.

Приготовление подливы

Тефтели с рисом "Ёжики" протушиваем на умеренном огне примерно 15-20 минут.

Тефтели с рисом ежики

Как гарнир к тефтелям с рисом можно подать картофельное пюре, каши, макаронные изделия.

Тефтели с рисом

Приятного Вам аппетита!

Читаем далее на сайте:

Как вкусно приготовить голубцы?
Курица тушенная в сметане с овощами.
На самом деле они не ленивые, а даже очень вкусные голубцы.
Печень по-строгановски с грибами.

 
 
Копирование материалов разрешено только при условии размещения ссылки на сайт house-recept.ru
Рецепты приготовления на house-recept.ru (с) 2011