Вкусные рецепты с пошаговым приготовлением
Рецепты Фоторецепты NEWНовинки  
 
Первые блюда
Кондитерские изделия

Печень по-строгановски с грибами

Печень по-строгановски с грибами с гарниром

На этой страничке мы приготовим печень по-строгановски. А чтобы блюдо получилось необычным с изюминкой, для этого добавим к нему грибы зальем, все сметаной или сметанным соусом и назовем его печень по-строгановски с грибами. История приготовления мяса по-строгановски была кратко затронута на страничке нашего сайта.

Рецепт приготовления печени по-строгоновски с грибами:

  1. печень говяжья 0.5-0.7 кг.
  2. лук репчатый 2-3 шт.
  3. грибы шампиньоны 300 гр.
  4. сметана 200-300гр.
  5. вода или бульон 50-70 мл.
  6. мука 100 гр.
  7. соль, перец молотый
  8. растительное масло для жарки.

Приготовление печени по-строгоновски с грибами.

Говяжью печень моем, просушиваем полотеничком и снимаем плёнку с поверхности печенки.

Подготавливаем печенку

Нарезаем печень мелкими продолговатыми кусочками по 5-7гр, лук соломкой, а грибы пластинками.

Нарезаем все ингредиенты кусочками, соломкою, пластинками

Печень солим, перчим, обваливаем в муке.

Печенку обваливаем в муке

Жарим печенку на растительном масле 3-4 минуты.

Обжариваем печенку на сковороде

Лук обжариваем на растительном масле с грибами отдельно.

Отдельно обжариваем грибы с луком

К поджаренной, до золотистой корочки, печенке добавляем пассированные лук и грибы. Все заливаем сметаной, добавляем 50мл. воды. Тушим несколько минут, затем солим, перчим.

Соеденяем вместе печенку, грибы и лук

Печень по-строгоновски с грибами готова. Подаем с гарниром. Гарниром для блюда может служить жареный во фритюре картофель, картофель пюре, каши

Печень по-строгоновски с грибами

Приятного Вам аппетита!

Читаем далее на сайте:

Рецепт приготовления бефстроганов
Пельмени с печенкой в горшочках
Жульен с курицей и грибами
Вкусные домашние рецепты нашего сайта
Рецепт приготовления паштета из куриной печени.
Приготовление печеночного паштета из любой печенки.

 
 
Копирование материалов разрешено только при условии размещения ссылки на сайт house-recept.ru
Рецепты приготовления на house-recept.ru (с) 2011