Вкусные рецепты с пошаговым приготовлением
Рецепты Фоторецепты NEWНовинки
 
Первые блюда

Рецепт и приготовление "Королевского" варенья из крыжовника.

Королевское варенье из крыжовника

Рецепт варенья из крыжовника ещё встречается под названием "Изумрудное" и "Янтарное" варенье. Но название "Королевское" мне нравиться больше. Варенье из крыжовника получается очень вкусное и красивое, имеет удивительный аромат и нежный вкус. Да, с ним нужно немного повозиться, но самое главное, между зубов не будут застревать косточки, так как они удаляются.

Рецепт для приготовления варенья из крыжовника:

  1. 5 ст. крыжовника, слегка недозрелого, чем крупнее тем лучше
  2. 50-60 шт. свежих листьев вишни
  3. 7 ст. сахара

Приготовление Королевского варенья из крыжовника.

Крыжовник лучше использовать слегка недозревший и крупный.

Крыжовник

У крыжовника отрезаем хвостик и срезаем донышко.

Подготавливаем крыжовник

Булавкой удаляем семена.

Удалить семена

Это самая трудоемкая часть работы, поэтому, чем крупнее крыжовник, тем лучше.

Трудоемкая операция

Подготовленный крыжовник

Далее подготавливаем сироп. 3 ст. воды вскипятить с пригоршней листьев вишни (40-50 шт.). Они послужат и натуральным красителем и ароматизатором.

Готовим сироп

Затем крыжовник заливаем кипящим раствором и накрываем листьями. Даем остыть и ставим на ночь в холодильник.

На утро готовим сироп. Для этого 7 ст. сахара заливаем 2 ст. образовавшегося сока без ягод и листьев. Затем доводим сироп до кипения.

Готовип сироп

В кипящий сироп ложем ягоды без листьев и варим на слабом огне не более 15 минут.

Кипящий крыжовник

За 2-3 минуты до окончания приготовления варенья из крыжовника положить 10 свежих листочков вишни. Довести до кипения.

Приготовление варенья из крыжовника

Готовое варенье из крыжовника разливаем в банки. Из этого колличества крыжовника получается две банки пол литровых с крыжовником и одна банка сиропа.

Законсервированное варенье из крыжовника

Так выглядит варенье из крыжовника.

Так выглядит варенье

Приятного Вам аппетита!

Читаем далее на сайте:

Вернуться на страничку с рецептами варенья...
Готовим вкусные блины с начинкой и без...
Джем из слив. Джем компот - клевелы (венгерская кухня)

 
 
Копирование материалов разрешено только при условии размещения ссылки на сайт house-recept.ru
Рецепты приготовления на house-recept.ru (с) 2011