Вкусные рецепты с пошаговым приготовлением
Рецепты Фоторецепты NEWНовинки
 
Первые блюда
Кондитерские изделия

Рецепт шашлыка из свинины.

Шашлыка из свинины

Сколько есть рецептов приготовления шашлыка – много. А какой рецепт шашлыка лучший – все. Потому что практически каждый имеет свой особенный понравившийся ему рецепт.
Мы тоже не исключение. Любимый рецепт шашлыка есть и у нас, и мы ним с радостью поделимся. Так как с бараниной в нашем округе туго, то готовим шашлык в основном из свинины или куриный. Маринуя шашлык из свинины  в уксусе, в сухом вине, в пиве, в помидорах, остановились на этом рецепте. Этот рецепт приготовления шашлыка подойдет и для шашлыка из курицы.

Рецепт приготовления шашлыка:

  1. мясо свинины (неплохо взять ошеек)
  2. лук репчатый, много
  3. лавровый лист, перец горошком, душистый перец, черный молотый перец, специи для шашлыка.

Приготовление шашлыка из свинины.

Мясо моем и нарезаем на кусочки по 40-50 гр. В кастрюлю укладываем шар мяса, ложем 1-2 лавровых листика, перчик горошком и душистый, притрушиваем молотым перцем или специями для шашлыка, солим.
Часть лука нарезаем кольцами, а часть мелко нарезаем кубиком или натираем на тёрке, нам главное сок с лука, ведь именно в нем маринуется шашлык. Сверху мяса кладём кольца лука и мелко нарезанный лук. Так перекладываем всё мясо луком и специями.
Маринуем шашлык 4-5 часов, можно и больше, так как в луке он не испортится.

Шашлык из свинины перекладываем мясо слоями

Самым главным для приготовления шашлыка является жар от дров. Помните, главный враг шашлыка - огонь.

Мясо замариновалось, в соку лука

Когда дрова перегорят, то время жарить шашлык. Куски мяса нанизываем на шампуры, старайтесь мелкий лук убрать, так как он некрасиво обгорает.

Шашлык на шампурах

Шашлык на мангале

Шашлык готовится на костре

Готовый шашлык из свинины очень хорошо замотать в бумагу на несколько минут (пока накроете стол). Шашлык становиться мягким и нежным.

Желаем, чтобы шашлык почаще вытаскивал Вас на природу из душного города, где вместе с созерцанием красоты и вдыханием свежего воздуха готовилось мясо на костре, печеный картофель, уха, вкуснейший плов.

Приятного Вам аппетита!

Читаем далее на сайте:

Вернуться назад на страничку с рецептами мясных блюд.

 
 
Копирование материалов разрешено только при условии размещения ссылки на сайт house-recept.ru
Рецепты приготовления на house-recept.ru (с) 2011