О сайте Рецепты NEWНовинки  
Вкусные рецепты с пошаговым приготовлением
Первые блюда
Кондитерские изделия

Приготовление домашних пельменей.

Готовим тесто для пельменей. Муку просеиваем, делаем углубление и вливаем туда кипяченую тёплую воду, добавляем соль, соду, вбиваем яйцо.

Готовим тесто для пельменей

Тесто хорошенько вымешиваем и оставляем на 30-40 минут.

Тесто для домашних пельменей

Тем временем готовим фарш для пельменей. Для этого мясо перемалываем на мясорубке с луком. Солим, перчим, добавляем в фарш немного холодной кипяченой воды, чтобы пельмени получились сочными.

Готовый фарш для пельменей

Теперь снова начинаем работать с тестом. Тесто скалкой раскатываем в тонкий пласт примерно 2 мм и рюмочкой вырезаем кружочки диаметром 5 см, для того чтобы наши пельмени получались одинаковыми по размеру.

Подготавливаем тесто для пельменей

Чайной ложечкой выкладываем фарш на кружочек из теста,

Влаживаем в тесто фарш

аккуратно защипываем края.

Защипываем тесто на домашних пельменях

Получается маленький вареничек.

Готовый пельменьчик

А теперь чтобы наши пельмени были особенными, по настоящему домашними сворачиваем вареничек в кружочек

Так делаем пельмени по настоящему домашними

и защипываем край.

Вот что получилось

Готовые домашние пельмени варим в кипящей подсоленной воде, примерно 5-10 минут. Кастрюлю для варки лучше взять большого объема, чтобы пельмени не слиплись.

Домашние пельмени налеплены

Подаем пельмени со сливочным маслом и сметаной, или с горчичным соусом. Готовим горчичный соус так: 2 ч. л. горчицы растереть с 2 ст. л. уксуса, можно по желанию добавить перец.

Домашние пельмени

Можно приготовить пельмени с печенкой в горшочках это вкусное и особенное блюдо. Ведь блюда в горшочках готовятся не каждый день.

Приготовленные пельмени

Приятного Вам аппетита!

Читаем далее на сайте:

Рецепты вареников с начинкой из картошки, капусты, мяса, творога

 

Топ популярных рецептов :

 
 
Копирование материалов разрешено только при условии размещения ссылки на сайт house-recept.ru
Рецепты приготовления на house-recept.ru (с) 2011