Вкусные рецепты с пошаговым приготовлением
Рецепты Фоторецепты NEWНовинки  
 
Первые блюда
Кондитерские изделия
Рецепты приготовления | Консервирование | Консервирование овощей | Консервирование помидор в томатном соке

Консервирование помидор в томатном соке.

консервированные помидоры в томатном соку

Делая заготовки на зиму, мы стараемся найти рецепт, который наиболее естественным сохранит вкус консервируемых овощей или фруктов. К такому рецепту можно отнести помидоры, консервируемые в томатном соке. Этот рецепт замечателен тем, что в нем не используется уксус, а помидоры получаются натуральными и очень вкусными.

Рецепт приготовления консервированых помидор в томатном соке:

  1. Помидоры спелые, красивые но плотные
  2. помидоры спелые для томатного сока
  3. петрушка

Переходим к консервированию помидор в томатном соке
или собственном соку.

Для консервирования лучше брать плотные, но спелые помидоры. Также для консервирования помидор понадобится зелень петрушки. Помидоры и петрушку моем. Часть помидор оставляем на томат, а самые красивые будем закрывать в банки.

Все что нужно для консервирования помидор в собственном соку

Со стороны хвостика помидора делаем надрез крестиком.

Так делаем надрезы на помидоре

Помидоры опускаем в кипящую воду и бланшируем 1-2 минуты.

Помидоры в кипящей воде

Затем помидоры опускаем в таз с холодной водой и даем несколько минут остыть.

Помидоры в холодной воде

После перепада температуры шкурка с помидора очень хорошо снимается.

Помидор очищенный о кожуры

Отделенную часть помидор для томата пропускаем через соковыжималку. Кипятим томатный сок минут 20.

Томатный сок кипятим

Очищенные помидоры от кожицы складываем в стерилизованную банку, перекладывая петрушкой.

Накладываем помидоры в банки

Заливаем помидоры кипящим томатным соком.

Залили помидоры томатным соком

накрываем банку крышкой и ставим стерилизовать в горячую воду (обязательно в горячую чтобы банки не лопнули). Стерилизуем 20-25 минут с момента закипания. Банки закатываем и укутываем.

Стерилизуем банки с помидорами в томате

Вот такие помидоры в собственном соку у Вас будут на столе зимой.

Готовые консервированные помидоры в томатном соку

А еще очень вкусными получаются соленые помидоры. Они хорошо выручат Вас осенью, когда свежих овощей уже нет, а консервацию открывать еще нет желания. Как приготовить соленые помидоры в домашних условиях смотрите на этой страничке.

Соленые, квашенные помидоры

Приятного Вам аппетита!

Читаем далее на сайте:

Как угодить всей семье в одной банке консервации?
Зелёные помидоры с начинкой, консервируем по фото рецепту
Консервируем перец ратунда в томатном соусе

 
 
Копирование материалов разрешено только при условии размещения ссылки на сайт house-recept.ru
Рецепты приготовления на house-recept.ru (с) 2011